2017年，全國(guó)餐飲行業(yè)受到巨大沖擊，尤其是餐飲領(lǐng)域。2017年也被看做餐飲轉(zhuǎn)型、破局的一年。據(jù)透露，河北本地品牌燕楓吉祥餛飩將依托成熟的餛飩品類與口感，引入輕松愜意的現(xiàn)代元素，集百家之長(zhǎng)，打造兼具京津冀地區(qū)特色“小吃快餐”文化，讓國(guó)內(nèi)已經(jīng)延續(xù)千年的傳統(tǒng)小吃餛飩，以不同口味的多種方式展現(xiàn)給消費(fèi)者們。

燕楓吉祥餛飩的瘋狂做法有可能是打通餐飲轉(zhuǎn)型的領(lǐng)頭羊。同時(shí)他的出現(xiàn)，也給了現(xiàn)在酒香也怕巷子深的餐飲行業(yè)帶頭創(chuàng)新，改革，轉(zhuǎn)型的信心，因此也格外受到餐飲企業(yè)重視。如果在他的帶領(lǐng)下完成智的慧化轉(zhuǎn)型，那么毫無(wú)疑問(wèn)，這將是餐飲界的里程碑。

在更多外來(lái)餐飲品牌入侵我國(guó)餐飲文化市場(chǎng)的當(dāng)下，作為一個(gè)中國(guó)餐飲人，應(yīng)該意識(shí)到飲食行業(yè)如果一味的保守，終將被時(shí)代所淘汰，傳統(tǒng)需要繼承，但更需要?jiǎng)?chuàng)新，必須緊跟時(shí)代的步伐。而“燕楓吉祥餛飩”勇于嘗試與時(shí)代接軌，是順應(yīng)人們?nèi)粘Ｐ枨蟮拇筅厔?shì)，也必將得到更多的回報(bào)。餐飲行業(yè)創(chuàng)新化拭目以待，看看這家集現(xiàn)代和傳統(tǒng)文化為一體的優(yōu)秀餐飲企業(yè)還會(huì)給我們帶來(lái)的驚喜。